beschrijving

EIGENSCHAPPEN:

Kleur: Robijn rood.

Bouquet: Fruitig en bloemig met verwijzingen naar mediterrane groenten en mineralen.

Smaak: Vol met een uitgebalanceerde sapide-zuurstructuur die het aangenaam maakt om te drinken.

Productie gebied: Dolceacqua IM

Hoogte: van 300 tot 600 meter boven zeeniveau

In het hart van de Rossese wijnproductie, in Dolceacqua IM, een typisch middeleeuws dorp in het Ligurische achterland, de Mauro Antonio Zino-boerderij het is een van de oudste. Gesterkt door een ervaring en een grote passie doorgegeven door vier generaties, produceert wijnen van hoge kwaliteit, rechtstreeks zaken doen met de hele wijnketen, van de zorg voor de wijngaarden van het pand, tot de vinificatie, tot de verfijning van de wijn, tot het bottelen. De zorgvuldige aandacht in het werk, gecombineerd met de kenmerken van de bodem en het klimaat, geven de wijnen unieke aroma's en smaken.

Deze wijnen komen van inheemse wijnstokken. De kenmerken van de bodem, kleiachtig en kalkhoudend, de goede ligging en het klimaat, mediterraan en winderig, zijn ideale "bondgenoten" voor de wijnstok; in feite betekenen deze eigenaardigheden dat de druiven die in deze worden geproduceerd wijngaarden zijn van groot en constant kwaliteit, en die wijnen produceren die in staat zijn om te verheffen bloemige en minerale intensiteit en de uitstekende structuur die hen onderscheidt.