beschrijving

Al het goede van traditie ontmoet innovatie. We hebben ervoor gekozen om zes Monocultivar-oliën in zuiverheid te produceren en te selecteren: elke olie is uniek en geproduceerd uit olijven van één enkele variëteit met al zijn eigen en exclusieve identiteit en typischheid.

BIANCOLLA
Groen of strogeel van kleur met gouden tinten, deze olie wordt gekenmerkt door een lichte, licht kruidige en zeer aromatische fruitigheid waarin je de geuren van amandel, tomaat en artisjok kunt voelen gecombineerd met hints van vers gras en groene olijf.

LECCINO
Typische variëteit geteeld in Italië gekenmerkt door vroege rijping. De verkregen olie heeft een uitgebalanceerd fruitig aroma met een licht kruidige sensatie en een afdronk met kruidachtige hints.

CAROLA
Het heeft een karakteristieke gele kleur met groene reflecties, medium fruitig aroma, delicaat met hints van wilde bloemen.

TAGGIASC
Olie verkregen uit Monocultivar Taggiasca-olijven die in het productiegebied worden geteeld en geoogst en uitsluitend mechanisch worden geperst. Koude extractie. Fruitige olie van lichte of gemiddelde intensiteit, fruitige smaak met een sterk zoete sensatie en mogelijk licht kruidige sensatie en/of een nauwelijks waarneembare sensatie van bitterheid.

OGLIAROL
Ogliarola is een van de meest voorkomende olijfvariëteiten in Italië, gewaardeerd om zijn hoge productiviteit, opbrengst en organoleptische kenmerken. De olie met een goudgele kleur met zachtgroene reflecties, heeft namelijk een herkenbare smaak door de tonen van bitter en kruidig, medium en evenwichtig, en een karakteristieke fruitige olijf van gemiddelde intensiteit met olfactorische tonen van appel en ander zoet fruit en hints kruidachtig toe te schrijven aan geneeskrachtige kruiden.

CORATINA
Het heeft intense fruitige kenmerken van onrijpe olijven. Sterke, bittere smaak, vergezeld van een goede kruidigheid met aangename sensaties van kruidachtige bladeren en artisjok die het een robuust karakter geven.

De nieuwe lijn wordt volledig geproduceerd in aluminium flessen. Ze zijn volledig recyclebaar, onbreekbaar en beschermen de oliën tegen licht om de organoleptische eigenschappen te versterken en de sensorische kenmerken intact te houden in de natuurlijke tinten van elke cultivar.