beschrijving

EIGENSCHAPPEN:

Kleur: Briljant robijnrood.

Bouquet: De neus wordt uitgedrukt met harmonie en elegantie door aangename tonen van rood fruit (kers komt naar voren) en mediterrane scrub.

Smaak: In de mond is het harmonieus en fris, van een uitstekende aangenaamheid dankzij de fruitige en zachte tonen, vergezeld van een verfijnde bloemenader, elementen die vaak worden ondersteund door een goede dosis frisheid. Goed gedefinieerde fruitige tonen van kersen, bosbessen en frambozen zijn vergezeld van bloemen- en balsamico-geuren. Zwarte peper maakt het profiel compleet. Ronde mond dankzij een zoete, rijpe en zijdezachte tannine. Zuurgraad en smaak brengen de structuur aangenaam in evenwicht. Sappige afdronk van middellange persistentie.

OENOLOGISCHE GEGEVENS:

3 dagen maceratie op de schil, na rekken, fermentatie en veroudering in staal tot maart/april.

AGRONOMISCH GEGEVENS:

Gebruikt druivenras: Ciliegiolo

Productie gebied: Gemeente Luni SP

Oogstperiode: eind augustus met de hand geplukt in kratten.

Grondsoort: Voornamelijk zanderig.                              Kweeksysteem: Guyot

De wijnmakerij Lunae Bosoni ligt aan de poorten van Ligurië op de grens met Toscane, in weelderig gebied van Lunigiana. Een prachtig land, bloeiend en rijk aan landschappen sinds de oudheid, zozeer zelfs dat de binnenvallende barbaren geloofden dat het het grote Rome was. Een geschiedenis die ook in de wijnbouw oude wortels heeft, omdat Ligurië en vooral deze vruchtbare gronden door de Etrusken werden geïdentificeerd als een van de meest geschikte plaatsen voor de teelt van druiven.
Lunae was een oude Etruskisch-Griekse haven, zo genoemd ter ere van de oude godin van de maan, Selene.

Bosoni, aan de andere kant, is de naam van de familie die al 5 generaties lang wijn produceert onder het wapen van Cantine Lunae, die de lange wijntraditie van deze plaatsen voortzet, gebaseerd op de principes van oude praktijken, op de verbetering van van lokale en vergeten wijnstokken en op respect voor de cycli van de natuur. Kwaliteit en passie zijn altijd de hoekstenen geweest van de productie die de Lunae Bosoni-wijnhuizen hebben ingewijd als een referentiepunt in de Ligurische wijnscene.

Lunae Bosoni vat haar denkfilosofie samen onder drie trefwoorden: Begrijpen, Cultiveren en Verzamelen. De geschiedenis en het land begrijpen, druiven en passies verbouwen en de sleutels tot de toekomst verzamelen vanuit traditie.

De wijnen van de Lunae-lijn worden beïnvloed door de frisheid van de Alpen en de sappigheid van de Ligurische Zee. Ze worden gekenmerkt door een gemeenschappelijke voetafdruk van elegantie en aangenaamheid van drank, waardoor ze gemakkelijk te combineren zijn met verschillende gerechten, vooral lokale, zoals vis, pasta met pesto, focaccia, farinaat of konijn.