Ideaal voor het op smaak brengen van typische gerechten uit de mediterrane keuken, uitstekend geschikt voor salades en bij aperitieven, of normaal gebruikt in alledaagse gerechten.
Slow Food Presidium
| 1 Pz | 6,40€ € 32,90 per kg. | Acquista | |
| 2 Pz | 12,60€ € 32,47 per kg. | Acquista | |
| 6 Pz | 36,90€ € 29,90 per kg. | Acquista | |
beschrijving
De knoflook van Vessalico is een ecotype van witte knoflook, met tunieken van
kleur tussen geel en roze. Op het moment van ophalen, de koppen
meer blootgesteld aan de zon kunnen ze rode strepen of vlekken hebben
maar ze verdwijnen bijna volledig binnen een korte periode.
Het aroma is intens, de smaak is delicaat en de verteerbaarheid is uitstekend.
De faam van deze knoflook wordt bewezen door de herhaling van de oude kermis,
daterend uit 1760, gehouden in Vessalico op 2 juli.
Vessalico-knoflook maakt deel uit van de Ligurische producten die worden beschermd door de Slow Food-presidenten die kleine traditionele producties ondersteunen die het risico lopen te verdwijnen.
Het wordt geteeld in de Arroscia-vallei in de provincie Imperia.
Vessalico knoflook 55%, wijnazijn (bevat sulfieten) 40%, zout, suiker, peper, laurier.
Bewaar op een koele en droge plaats, uit de buurt van licht en warmtebronnen; na opening afdekken met conserveringsvloeistof en bewaren in de koelkast bij + 4 ° C max.
Voedingswaarden voor 100 gr product
| energiewaarde | 172 kj -41 kcal |
| vetten waarvan: | 0,6 g |
| verzadigde vetzuren | 0 g |
| koolhydraten waarvan: | 8,4 g |
| suiker | 8,4 g |
| proteine | |
| sale |
Je moet log in om een beoordeling te plaatsen.
gerelateerde producten
Proefpakketten
Een aangename ontdekking voor wie de smaak en kwaliteit van onze producten nog niet kent... of voor wie er gewoon al gek op is en niet zonder kan.
Beoordelingen
Nog steeds geen beoordelingen.