Description
Porter à parfaite maturité et mis en saumure aux arômes naturels.
CARACTÉRISTIQUES Entier, au goût délicatement amer, à chair ferme brun-vert.
La technique de transformation traditionnelle, transmise depuis des siècles, et le microclimat du territoire ont fait de l'olive ligure taggiasca un cultivar précieux et unique. Des fruits optimaux à la fois pour une utilisation brute et pour la production d'huile d'olive extra vierge, au goût parfumé et irrésistible.
METHODE De novembre à mars ils sont récoltés et sélectionnés. Ils sont ensuite lavés et placés dans une saumure d'eau, de sel et d'arômes naturels.
COMBINAISONS Parfaites à l'apéritif, elles sont utilisées avec succès dans les salades, sur les pizzas et dans divers plats typiques de la cuisine régionale ligure.
CONSERVATION
A conserver au frais. Après ouverture, à conserver au frais.
Olives Taggiasca entières de Ligurie, eau, sel, arômes naturels, correcteur d'acidité : acide citrique.
* les allergènes, s'ils sont présents, sont en gras.
VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté)
| valeur énergétique | 212 kcal, 872 kj |
| protéine | 1.7 g |
| hydrates de carbone | 1.3 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| graisses | 22.2 g |
| dont saturé | 3.6 g |
| SOLDE | 3.1 g |
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