Quiche aux tomates séchées et olives Taggiasca

Ingrédients:
1 pâte brisée
1 oeuf
100 g de pecorino romano
20 Olives Taggiasca dénoyautées dans de l'huile d'olive extra vierge 100% italienne F.lli Amoretti di Lorenzo
Chapelure au goût
Grana Padano DOP (râpé) au goût
8 tomates séchées à l'huile d'olive extra vierge F.lli Amoretti di Lorenzo
100 g de robiola
50 ml de lait 
Ciboulette (quelques tiges)
10 câpres salées F.lli Amoretti di Lorenzo
Poivre noir au goût

préparation:
Égoutter et hacher 6 des 8 tomates séchées à l'huile d'olive extra vierge F.lli Amoretti di Lorenzo. 
Coupez-les en rondelles Olives Taggiasca dénoyautées dans de l'huile d'olive extra vierge 100% italienne F.lli Amoretti di Lorenzo et ciboulette hachée. Râpez le pecorino romano.
Commencez à mélanger l'œuf avec la robiola jusqu'à obtenir un mélange homogène et incorporez progressivement le pecorino romano et le poivre noir. Ramollissez le tout avec les 50 ml de lait. Ajouter je tomates séchées à l'huile d'olive extra vierge F.lli Amoretti di Lorenzo haché, tranché Olives Taggiasca dénoyautées dans de l'huile d'olive extra vierge 100% italienne F.lli Amoretti di Lorenzo avec la ciboulette et mélanger le tout.
Utilisez un moule de 24 cm de diamètre, beurrez-le et saupoudrez-le de farine. Placez la pâte brisée à l'intérieur du moule et créez un bord uniforme. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette et saupoudrez-le d'un peu de chapelure.
Versez la garniture à l'intérieur et garnissez la surface avec les 2 restes. tomates séchées à l'huile d'olive extra vierge F.lli Amoretti di Lorenzo ensemble avec câpres salées F.lli Amoretti di Lorenzo. Terminez par une pincée de fromage Grana râpé. Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.