Soupe de haricots blancs Conio aux oignons et safran

Ingrédients:
500 g de haricots blancs de Conio F.lli Amoretti di Lorenzo
3 oignons
1 sachet de safran Misterchef F.lli Amoretti di Lorenzo
100 g de beurre
Huile d'olive extra vierge Taggiasco, moût F.lli Amoretti di Lorenzo goûter
2 cuillères à soupe de persil
Poivre et sel au goût

préparation:
Pour préparer cette savoureuse recette, la veille mettre le haricots blancs de Conio F.lli Amoretti di Lorenzo tremper dans l'eau.
Le lendemain, prenez une poêle réfractaire et mettez-y le haricots blancs de Conio F.lli Amoretti di Lorenzo égouttés, 2 oignons coupés en fines tranches, 1 oignon haché, le safran Misterchef F.lli Amoretti di Lorenzo, du beurre, une cuillerée de persil haché. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Couvrir d'eau et fermer la casserole.
Laisser cuire à feu moyen et ajouter une cuillerée de persil haché et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient complètement tendres.
Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau avant de retirer la casserole du feu. Goûtez et, si nécessaire, ajoutez du sel. Laisser sur le feu quelques minutes supplémentaires. Servir la soupe en terminant par une ronde de Huile d'olive extra vierge Taggiasco Moût F.lli Amoretti di Lorenzo brut.