Beschreibung

Es hat die Anerkennung der Einhaltung der erhalten Geschützte Ursprungsbezeichnung Ligurische Riviera, gemäß den mit Reg. CE N.123 / 97 genehmigten Vorschriften, die die Parameter von der Produktion über das Pressen bis zur Abfüllung definieren.

Auf jeder Flasche garantiert ein nummerierter Kragen, der die Rückverfolgbarkeit der Lieferkette von der Kampagne bis zur Abfüllung ermöglicht, dem Verbraucher die Herkunft unseres Öls.

Die goldfarbene Bandage garantiert den Schutz des Öls vor Oxidations- und Alterungsprozessen, die durch Lichteinwirkung auf das Produkt verursacht werden, und garantiert seine unveränderten organoleptischen Eigenschaften. Die Flaschen werden von Hand verpackt.

FARBE Charakteristisches Gelb bis Goldgrün.

GESCHMACK Zart, mandelartig mit einem süßen Gefühl.

BOUQUET Frisch fruchtig, mittlere Intensität, enthält alle Düfte und Aromen der westlichen ligurischen Riviera.

METHODE Öl, das aus Monocultivar Taggiasca-Oliven gewonnen wird, die in der Provinz Imperia angebaut und geerntet werden und ausschließlich durch mechanische Verfahren gepresst werden. Kaltextraktion.

PASST ZU Fischgerichten, rohem Gemüse, Carpaccio und gegrilltem Fleisch. Es wird empfohlen, es roh für jede Art von Gericht zu verwenden, um seine angenehmen organoleptischen Eigenschaften voll auszuschöpfen.