Die neue Produktionsstätte ist mit einer Ölmühle und innovativen, modernen und streng zertifizierten Verpackungssystemen für Öl und Oliven ausgestattet, wobei die Tradition, die Geschichte, die Hingabe an die Arbeit und die kontinuierliche Forschung zur Verbesserung sowohl der Methoden als auch der Qualität, die unsere Produkte auszeichnet, beibehalten werden.

Von Ende Oktober bis März kommen die am selben Tag geernteten Oliven abends vom Land. Gewaschen und von Blättern und Zweigen befreit, werden sie in die Produktionslinie eingeführt: Die Mühlen zerkleinern die Oliven buchstäblich, zerkleinern sie zu Fruchtfleisch und gehen dann weiter zum Malaxer, wo der flüssige Teil herauskommt und sich vom festen Teil trennt.

Schließlich wird es zur Zentrifuge geschickt, die für unterschiedliche spezifische Gewichte das Vegetationswasser von den Teigresten und vom Öl, unserem hervorragenden nativen Olivenöl extra, trennt.

Alle Verarbeitungsstufen werden kontrolliert und garantiert.