Description

Già gli antichi Fenici conoscevano e commerciavano in tutto il mediterraneo questo delizioso e saporito alimento. La tradizione di quella prelibatezza si è conservata fino a noi ed è stata trasmessa alla nostra cucina e oggi l’Isola d’Oro vi offre questo condimento saporito, già grattugiato e conservato in eleganti orci di vetro.
Ottenuta dall’essicazione e dalla salatura tradizionale delle uova di tonno rosso, la bottarga è sempre stata considerata una prelibatezza e una rarità riservata solo a pochi. Oggi può essere elegantemente proposta nelle tavole di tutte le famiglie.