Ingredienti:
- 2 uova
- 100 g di zucchero di canna
- 80 ml di Olio Extra Vergine di Oliva Taggiasco Fratelli Amoretti di Lorenzo
- 120 g di farina 00
- 30 g di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza di limone o arancia
- 6 cucchiaini di Confettura Extra di Pesche Fratelli Amoretti di Lorenzo
- Mandorle a lamelle (per decorare)
Preparazione:
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’Olio Extra Vergine di Oliva Taggiasco Fratelli Amoretti di Lorenzo a filo, poi le farine, il lievito e la scorza di agrume. Versa l’impasto in pirottini da muffin e aggiungi al centro un cucchiaino di Confettura Extra di Pesche Fratelli Amoretti di Lorenzo. Copri con un altro po’ di impasto e decora con mandorle a lamelle. Cuoci a 180 °C per circa 20–25 minuti. Servi tiepidi o freddi con una spolverata di zucchero a velo. Perfetti da servire con tè caldo o come dessert di fine pasto!