Ingredienti:
Preparazione:
In una casseruola, fai soffriggere aglio e rosmarino con l’Olio Extra Vergine di Oliva non filtrato 100% Italiano Fratelli Amoretti di Lorenzo. Aggiungi la zucca e cuoci finché non sarà tenera. Unisci il farro e tosta per un minuto. Aggiungi il brodo caldo un po’ alla volta, come un risotto, per circa 20 minuti. A fine cottura, incorpora le Olive Taggiasche Liguri denocciolate Fratelli Amoretti di Lorenzo, manteca con olio e parmigiano. Servi caldo con rosmarino fresco.
