Descrizione

Tutto il buono della tradizione incontra l’innovazione. Abbiamo scelto di produrre e selezionare sei oli Monocultivar in purezza: ogni olio è unico e prodotto da olive di una sola varietà con tutta la propria ed esclusiva identità e tipicità.

BIANCOLILLA
Di colore verde o giallo paglierino con sfumature dorate, quest’olio si caratterizza per un fruttato leggero, lievemente piccante e molto aromatico in cui si avvertono le fragranze di mandorla, pomodoro e carciofo abbinate a dei sentori di erba fresca e oliva verde.

LECCINO
Tipica varietà coltivata in Italia caratterizzata da maturazione precoce. L’olio ottenuto presenta un aroma fruttato equilibrato con leggera sensazione di piccante e retrogusto con sentori erbacei.

CAROLEA
Presenta un caratteristico colore giallo con riflessi verdi, aroma fruttato medio, delicato in cui si avvertono sentori di fiori di campo.

TAGGIASCA
Olio ottenuto da olive Monocultivar Taggiasche coltivate e raccolte nella zona di produzione e frante unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo. Olio fruttato di lieve o media intensità, sapore fruttato con sensazione decisa di dolce ed eventuale leggera sensazione di piccante e/o sensazione appena percettibile di amaro.

OGLIAROLA
L’Ogliarola è una delle varietà di olivo più diffuse in Italia, apprezzata per l’alta produttività, la resa e le caratteristiche organolettiche. L’olio dal colore giallo dorato con tenui riflessi verdi, presenta, infatti, un sapore riconoscibile dai toni di amaro e piccante, medi ed equilibrati, e un caratteristico fruttato di oliva di media intensità con note olfattive di mela e altra frutta dolce e sentori erbacei riconducibili ad erbe officinali.

CORATINA
Presenta caratteristiche di fruttato intenso di oliva acerba. Sapore deciso, amaro, accompagnato da un buon piccante con piacevoli sensazioni di foglie erbacee e carciofo che ne conferiscono un carattere robusto.

La nuova linea è interamente prodotta in bottiglie di alluminio. Completamente riciclabili, infrangibili, proteggono gli oli dalla luce per esaltare le proprietà organolettiche e mantenere intatte le caratteristiche sensoriali nelle sfumature naturali di ogni Cultivar.