Ingredienti:
Preparazione:
Cuoci cavolfiore e patata in brodo fino a che non saranno morbidi, quindi frulla con un filo d’Olio Extra Vergine di Oliva Taggiasco filtrato Fratelli Amoretti di Lorenzo e una grattata di noce moscata. In una padella, tosta i cubetti di pane con olio e i Filetti di Alici in Olio di Oliva Fratelli Amoretti di Lorenzo sminuzzate finché non diventano croccanti. Servi la vellutata con il crumble di alici sopra, un filo d’olio crudo e pepe nero.
