Insalata tiepida di finocchio, arancia e radicchio 

Ingredienti:

• 2 finocchi
• 1 cespo di radicchio
• 2 arance
• Condimento ai Limoni e Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Fratelli Amoretti di Lorenzo
• Olio Extra Vergine D.O.P. Riviera Ligure Fratelli Amoretti di Lorenzo
• Sale, pepe
  

Preparazione:

Lava e affetta sottilmente i finocchi. Pulisci le arance a vivo, ricavando solo gli spicchi.
Taglia il radicchio a listarelle e scottalo brevemente in padella con un filo di Olio Extra Vergine D.O.P. Riviera Ligure Fratelli Amoretti di Lorenzo, giusto il tempo di renderlo leggermente morbido ma ancora croccante.

In una ciotola unisci i finocchi crudi, il radicchio tiepido e gli spicchi di arancia. Condisci con il Condimento ai Limoni e Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Fratelli Amoretti di Lorenzo, aggiusta di sale e pepe e mescola delicatamente.
Completa con un ulteriore filo di Olio Extra Vergine D.O.P. Riviera Ligure Fratelli Amoretti di Lorenzo prima di servire.