Ideale per aromatizzare i piatti tipici della cucina mediterranea, ottimi per insalate e per accompagnare gli aperitivi, oppure usati normalmente nei piatti di tutti i giorni.
Presidio Slow Food
| 1 Pz | 6,40€ €.32,90 al kg. | Acquista | |
| 2 Pz | 12,60€ €.32,47 al kg. | Acquista | |
| 6 Pz | 36,90€ €.29,90 al kg. | Acquista | |
Descrizione
L’Aglio di Vessalico è un ecotipo di aglio bianco, con tuniche di
colore tra il giallo ed il rosato. Al momento della raccolta, le teste
più esposte al sole possono presentare striature o macchie rosse
che però svaniscono quasi del tutto entro un breve periodo.
L’aroma è intenso, il gusto è delicato e la digeribilità è ottima.
La fama di questo aglio è provata dalla ricorrenza dell’antica fiera,
risalente al 1760, che si tiene a Vessalico il 2 luglio.
L’aglio di Vessalico fa parte dei prodotti della Liguria tutelati dai presidi Slow Food che sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire.
E’ coltivato in Valle Arroscia in provincia di Imperia.
Aglio di Vessalico 55%, Aceto di vino (contiene solfiti)40%,sale zucchero,pepe,alloro.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore; dopo l’apertura coprire con liquido di governo e conservare in frigorifero a +4°C max.
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
| valore energetico | 172 kj -41 kcal |
| grassi di cui: | 0,6 g |
| acidi grassi saturi | 0 g |
| carboidrati di cui: | 8,4 g |
| zuccheri | 8,4 g |
| proteine | <0,1 g |
| sale | <0,1 g |
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