Kuchen & Süßigkeiten

Zutaten:
2 Eier
100 g 00-Mehl
80 g Zucker
50 ml Milch
60 ml F.lli Amoretti di Lorenzo Olivenöl
Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
8 g Backpulver für Desserts
200 g F.lli Amoretti di Lorenzo dunkle Haselnuss
1 Dunkle Schokoladentafel mit Kakaonibs La Perfetta F.lli Amoretti di Lorenzo

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse aufquillt und schaumig wird. Nach und nach die Milch hinzufügen,F.lli Amoretti di Lorenzo Olivenöl und Vanilleextrakt unter ständigem Rühren von oben nach unten hinzufügen. Das Mehl mit der Hefe sieben und vorsichtig in die flüssige Mischung einarbeiten.
Eine 20/22 cm große Form mit Butter bestreichen und bemehlen. Die Hälfte der Masse in die Form gießen und 15 Minuten backen. Nehmen Sie es aus dem Ofen und gießen Sie es hinein F.lli Amoretti di Lorenzo dunkle Haselnuss Im Zentrum. Den restlichen Teig darüber gießen und für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen. Abkühlen lassen.
Ein leckerer Tipp: Versuchen Sie es mit dem Mixen 1 Dunkle Schokoladentafel mit Kakaonibs La Perfetta F.lli Amoretti di Lorenzo Verwenden Sie es als Überzug, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.  

Zutaten

500 00 Gramm Mehl

100 g Butter

20 gr. 100 % italienisches natives Olivenöl extra F.lli Amoretti di Lorenzo

150 Gramm Zucker

1/2 Päckchen Backpulver

2 Eier

1 rot

1 Glas Marmelade aus Waldfrüchten von F.lli Amoretti di Lorenzo

1 Zitronenschale

200 gr. Beeren nach Geschmack

Prozess

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Mürbeteigs: Geben Sie in einer Schüssel alle pulverisierten Zutaten, dh Mehl, Zucker und Backpulver, hinzu;
2. Mischen Sie die Pulver mit einem Löffel;
3. Die kalte Butter in kleine Stückchen dazugeben und100 % italienisches natives Olivenöl extra F.lli Amoretti di Lorenzo
4. Jetzt alles mit den Händen bearbeiten, die Butter mit der Hitze der Finger schmelzen;
5. Arbeiten Sie, bis Sie eine sandige Mischung erhalten;
6. An dieser Stelle die geriebene Zitronenschale und die Eier hinzufügen; Kneten Sie, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten;
7. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen;
8. Eine Tortenform mit 28 cm Durchmesser oder 4 Küchlein mit je 8 cm Durchmesser fetten und bemehlen
9. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, eine Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Mürbeteig mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen;
10. Legen Sie die erhaltene Teigscheibe in die Pfanne, entfernen Sie die Überschüsse und legen Sie sie für die Dekoration beiseite.
11. Den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen;
12. Gefüllt mit der Marmelade aus Waldfrüchten von F.lli Amoretti di Lorenzo und verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche;
13. Gestalten Sie mit dem übrig gebliebenen Teig die Dekorationen für die Oberseite der Torte oder verwenden Sie sie, um Kekse zu backen;
14. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen
15. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Beeren dekorieren

4 Teelöffel Früchte der Waldmarmelade Fratelli Amoretti di Lorenzo

1 Rolle rechteckiger Blätterteig

1 gelber oder grüner Apfel

2 Esslöffel Zucker

30 Gramm Makronen oder gehackte Mandeln

Succo di Lemone qb

gemahlener Zimt nach Geschmack

Muskatpulver nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Flocken von Pflanzenmargarine nach Geschmack

bitterer Kakao qb

1 Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und 4 Rechtecke formen, dann die Fläche damit bestreichen Marmelade aus Waldfrüchten von F.lli Amoretti di Lorenzo Achten Sie darauf, den Rand intakt zu lassen

2 Den Apfel waschen und schälen, das Kerngehäuse entfernen, ihn mit Hilfe des Hobels in Scheiben schneiden, die Früchte mit Zitronensaft und Zucker beträufeln und mischen

3 In eine Schüssel den geschnittenen Apfel, die zerbröckelten Amaretti oder die gehackten Mandeln mit den Händen und den Zimt, Pfeffer, Muskat geben, dann alles miteinander vermischen

4 Legen Sie die Apfel- und Amarettischeiben leicht überlappend auf die Marmelade aus Waldfrüchten von F.lli Amoretti di Lorenzo Bewegen Sie sich so weit wie möglich zur Seite und legen Sie jeweils eine kleine Margarineflocke darauf

5 Verschließen Sie den Blätterteig, indem Sie die Enden gut zusammendrücken, um alles zu versiegeln, drücken Sie dann mit den Zinken einer Gabel die Ränder zusammen, um ein Verschütten während der Backphase zu vermeiden, und schneiden Sie die Oberfläche mit kleinen Schnitten ein

6 Jeden Teig mit geschmolzener Margarine bestreichen und im Ofen bei 180° 10-15 Minuten backen, bis der Teig anfängt zu bräunen

7 Ofen ausschalten, abkühlen lassen und die Oberfläche mit ungesüßtem Kakao bestreuen

8 Wie Fabrizio Caramagna sagt: „Dessert ist die leichte Poesie der Küche, lebendig, blumig, lächelnd“ Guten Appetit!

2 Eier
100 Gramm Zucker
50 g F.lli Amoretti di Lorenzo leichtes Olivenöl
60 gr Milch
200 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
Lorenzos Brüder Amoretti Haselnuss

Schokoladenstückchen oder gehackte Haselnüsse.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Mit einem Löffel 12 Kugeln formen Haselnuss und eine Stunde im Gefrierfach ruhen lassen.

Geben Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit Hilfe eines Schneebesens auf, fügen Sie den Zucker hinzuÖl, Milch, Mehl und Hefe. Gießen Sie die Mischung in die Tassen, die sie etwa zur Hälfte füllen, fügen Sie die hinzu Haselnuss gefroren, mit dem restlichen Teig zu ca. 2/3 bedecken, mit Schokoraspeln oder gehackten Haselnüssen bestreuen.

180 Minuten bei 20 * garen

DOSEN

für etwa 40 Lügen

ZUTATEN

00 Mehl 500 g

Eier 3

Eigelb 1

Zucker 70 g

Butter 50 g

Vanilleschote 1

Grappa von Pigato 30 g

Hefepulver für Kuchen 6 g

Salz 1 Prise

Marmelade oder Marmelade nach Geschmack 200 g

Olivenöl F.lli Amoretti di Lorenzo 1 lt.

Puderzucker 100 g

VORBEREITUNG

Das gesiebte Mehl und Backpulver mit einem Schneebesen in die Mengschüssel geben, die Vanilleschotensamen, eine Prise Salz und den Zucker hinzufügen.

In einer separaten Schüssel drei ganze Eier plus ein Eigelb schlagen und hinzufügen Grappa.Arbeite die ganzen 10 min. bis eine homogene und formbare Mischung entsteht.

Stoppen Sie den Planetenmischer und ersetzen Sie die Peitschen durch den Haken. Fügen Sie die Butter nach und nach in kleinen Stücken hinzu und fahren Sie fort, bis Sie eine schöne homogene Mischung erhalten. Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und bearbeiten Sie ihn schnell mit Ihren Händen, um ihm eine Kugelform zu geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 min ruhen lassen. bei Raumtemperatur.

Teilen Sie den Teig in kleine Stücke von jeweils etwa 150 g. Geben Sie jedes einzelne Stück in eine leicht bemehlte Knetmaschine und falten Sie dann jedes einzelne Teil in 3. Ziehen Sie erneut so weit wie möglich und reduzieren Sie die Dicke allmählich auf 2 mm. Den ausgerollten Teig einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel 25-30 g aufgießen. von Marmelade oder Marmelade, Machen Sie kleine Haufen 3 cm voneinander entfernt und 1 cm von der unteren Basis entfernt. Fahren Sie fort, bis Sie mit den Zutaten fertig sind.

Den Teig leicht mit etwas Wasser bepinseln, dann die Oberseite überlappen. Mit den Fingern gut um die Marmeladenhaufen drücken, dann mit einem glatten Rad die Ränder fertigstellen und Quadrate machen, wobei mindestens 1 cm Rand von der Füllung übrig bleiben.

Legen Sie die Lügen (4 oder 5 auf einmal) in Hülle und Fülle Lorenzos F.lliAmoretti Olivenöl heiß bei 170/180 ° C, indem Sie sie auf beiden Seiten drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Wenn sie goldbraun sind, mit einer Schaumkelle abtropfen lassen und auf saugfähiges Papier legen, vollständig abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Zutaten:

280 g Mehl Typ '00'
10 g Backpulver für Kuchen
50 ml 100 % italienisches gefiltertes natives Olivenöl extra F.lli Amoretti di Lorenzo
100 g Zucker
2 Eier + 1 Eigelb
1 Prise Salz
Geriebene Zitronenschale
1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung:

Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schlagen, die Kräuter und 50 ml mischen. von 100 % italienisches gefiltertes natives Olivenöl extra F.lli Amoretti di Lorenzo.
Mehl und Hefe in eine Schüssel sieben, Salz, Ei-Zucker-Mischung hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Wenn Sie alle Zutaten vermischt und eine homogene und glatte Mischung erhalten haben, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen bis mindestens eine halbe Stunde.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem bemehlten Nudelbrett verteilen, bis er einen Zentimeter dick ist. Besorgen Sie sich viele runde oder rechteckige Formen und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 ° etwa 15 Minuten backen.
Nehmen Sie die Kekse nach dem Backen aus dem Ofen, lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einer Blechdose mit Deckel oder in einem luftdichten Behälter auf.