brandacujun

• 300 g getrocknetes Kabeljaufilet oder von
Stockfisch bereits eingeweicht

• 3 mittlere Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen

• 1 Zweig Petersilie
• 2 Scheiben hausgemachtes Brot

• Natives Olivenöl Extra F.lli Amoretti di Lorenzo 100% italienisch gefiltert

• Verkauf

1. Die Kartoffeln in reichlich Wasser kochen
   etwa 40 Minuten nach dem Kochen. Schäle sie
   solange sie noch heiß sind und anschneiden
   Brocken. In der Zwischenzeit den Kabeljau abspülen,
   Entfernen Sie die Haut und alle verbleibenden Dornen
   und in große Stücke schneiden. In einer Pfanne
   Gießen Sie 1 Faden von 100 % italienisches natives Olivenöl extra F.lli Amoretti di Lorenzo und braun 1 Nelke
   von Knoblauch, dann entfernen Sie es, fügen Sie den Kabeljau hinzu und
   7-8 Minuten bräunen, dabei nach der Hälfte wenden
   Kochen; abkühlen lassen.
2. Kartoffeln in die Rührschüssel geben,
   der Kabeljau und die andere geschälte Knoblauchzehe e
   gehackt, dann mischen durch Gießen derextra Öl
   100% italienisches natives Olivenöl F.lli Amoretti di Lorenzo, Bis zu
   erhalten Sie eine weiche und cremige Mischung;
   mit Salz abschmecken, ggf.
3. Die Brotscheiben halbieren und zubereiten
   braun unter dem Grill des Ofens, etwa 2 Minuten für
   Teil. Bilden Sie 4 Quenelles: Helfen Sie mit
   2 Esslöffel der gleichen Größe nehmen
   ein Teil der Verbindung, dann übergeben Sie es von a
   Löffel zum anderen, um ihn zu verdichten und ihm einen zu geben
   regelmäßige und längliche Form. Anordnen
   Croutons, dann mit einem Nieselregen bestreuen
   100 % italienisches natives Olivenöl extra aus Taggiasco und mit Petersilie oder mit dekorieren Entkernte Taggiasca-Oliven von F.lli Amoretti di Lorenzo.