Tradizione, innovazione e qualità controllata in ogni fase della lavorazione.
Il nuovo sito produttivo è dotato di frantoio e impianti di confezionamento olio e olive innovativi, moderni e rigorosamente certificati mantenendo comunque la tradizionalità, la storia, la dedizione al lavoro e la continua ricerca per il miglioramento sia nei metodi che nella qualità che caratterizza i nostri prodotti.
Da fine ottobre a marzo, dalle campagne la sera arrivano le olive raccolte in giornata. Lavate e pulite da foglie e rami vengono inserite nella linea di produzione: le molazze frangono letteralmente le olive riducendole in polpa per poi passare alla gramolatrice dove la parte liquida esce e si separa dalla parte solida.
Viene infine inviato alla centrifuga che separa, per diverso peso specifico, l’acqua di vegetazione da residui di pasta e dall’Olio, il nostro ottimo Olio Extra Vergine di Oliva.
Tutte le fasi di lavorazione sono controllate e garantite.
Le molazze frangono le olive riducendole in polpa.
La gramolatrice separa la parte liquida da quella solida.
La centrifuga separa l'olio dall'acqua di vegetazione.
Ogni fase è monitorata per garantire eccellenza.
Venite a visitare l'entroterra di Imperia e lo splendido borgo marinaro di Laigueglia e fate un salto in bottega, vi aspettiamo!
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