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MILLENIUM TERTIUM BRUT

CARATTERISTICHE: Colore: Giallo paglierino con  riflessi verdolini. Il perlage è fine e di ottima persistenza. Profumo: Caratterizzato da note fruttate e floreali fresche, emergono i fiori di glicine e biancospino con richiami di mela Golden. Sapore: Fresco ed  armonico.La delicata grana delle bollicine gli conferisce una piacevole vivacità ed una straordinaria piacevolezza. DATI ENOLOGICI: Tecnica di vinificazione: Metodo Charmat (lungo) DATI AGRONOMICI: Vitigno utilizzato: Albarola,Greco,Malvasia. Zona di produzione: Castelnuovo Magra, Ortonovo SP Epoca di vendemmia: metà Settembre, raccolta manuale in casse da 20 kg. Tipo di suolo: Ciottoloso, ricco di scheletro.                               Sistema di allevamento: Guyot La cantina Lunae Bosoni sorge alle porte della Liguria al confine con la Toscana, nella rigogliosa zona della Lunigiana. Un terra bella, fiorente e ricca di paesaggi sin dai tempi antichi, tanto da far credere ai Barbari invasori che si trattasse della grande Roma. Una storia che ha radici antiche anche per quanto riguarda la viticultura, perché proprio la Liguria e soprattutto queste fertili terre furono individuate dagli Etruschi come uno tra i luoghi più vocati per la coltivazione dell’uva. Lunae era un antico porto Etrusco-Greco, battezzato così in onore dell’antica dea della Luna, Selene. Bosoni, invece, è il nome della famiglia che da 5 generazioni produce vino sotto lo stemma Cantine Lunae, portando avanti quella lunga tradizione enologica di questi luoghi, basandosi sui principi di pratiche antiche, sulla valorizzazione dei vitigni locali e dimenticati e sul rispetto dei cicli della natura. Qualità e passione sono stati sempre i punti cardine della produzione che hanno consacrato le cantine Lunae Bosoni come un punto di riferimento del panorama enologico ligure. Lunae Bosoni riassume la propria filosofia di pensiero sotto tre parole chiavi: Comprendere, Coltivare e Raccogliere. Comprendere la storia e la terra, coltivare le uve e le passioni e raccogliere dalla tradizione le chiave di lettura per il futuro. I vini della linea Lunae risentono della freschezza delle Alpi e della sapidità del Mar Ligure. Sono caratterizzati da un’impronta comune di eleganza e piacevolezza di beva, che li rende facilmente abbinabili ai diversi piatti, in particolare quelli locali, come il pescato, la pasta al pesto, la focaccia, le farinate o il coniglio.

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