CARATTERISTICHE Salsa a base di pomodori secchi, olive e una spolverata di origano. Si presenta densa, di colore rosso intenso con qualche nota di scuro data dalle olive tritate. METODO Tutti gli ingredienti vengono finemente tritati fino ad ottenere una miscela densa e gustosa. ACCOSTAMENTI E’ molto versatile in cucina, è nata come salsa da spalmare su bruschette leggermente intiepidite o tartine, ma è ottima anche come condimento per pasta e come accompagnamento a carni come il bollito o filetti di manzo.
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