Passatelli met garnalen, courgettes en kerstomaatjes.
INGREDIËNTEN
- 250 gram PASSATELLI
- 200 gram GESCHILDE GARNALEN
- 3 Courgettes
- 250gr PACHINO TOMATEN
- 3 eetlepels 100% Italiaanse EXTRA VERGINE OLIJFOLIE F.lli AMORETTI DI LORENZO
- 1 teentje KNOFLOOK
- Zout naar smaak
- Peper naar behoefte
VOORBEREIDING
Breng ruim gezouten water aan de kook, maak ondertussen de courgettes schoon en was ze en snijd ze in niet te dikke plakken. Fruit het teentje knoflook erin 100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie Lorenzo's Amoretti-broers en als ze goudbruin zijn, voeg je de courgettes toe en kook je ze een paar minuten op middelhoog vuur, voeg je de Pachino-tomaten toe, eerder gewassen en in grove partjes gesneden.
Voeg als de tomaten beginnen te slinken de garnalen toe, breng op smaak met peper en zout en laat een paar minuten op smaak komen.
Kook de passatelli in kokend gezouten water, giet af en breng op smaak, snel in de pan met de saus.
