beschrijving

EIGENSCHAPPEN:

Kleur: Een wit met een geweldige textuur en charme, met een intense strogele kleur met lichtgouden reflecties.

Bouquet: Elegant met duidelijke hints van wilde bloemen, aromatische kruiden, specerijen, rijp fruit, honing.

Smaak: Terecht hartig, harmonieus en persistent.

OENOLOGISCHE GEGEVENS:

Maceratie op de schil gedurende 48 uur, na rekken, fermentatie en vinificatie in stalen tanks.

AGRONOMISCH GEGEVENS:

Gebruikt druivenras: Vermentino in puurheid.                                  Kweeksysteem: Guyot

Productie gebied: Castelnuovo Magra, Ortonovo SP

Oogstperiode: half september, handmatige oogst in kisten van 20 kg.

De wijnmakerij Lunae Bosoni ligt aan de poorten van Ligurië op de grens met Toscane, in weelderig gebied van Lunigiana. Een prachtig land, bloeiend en rijk aan landschappen sinds de oudheid, zozeer zelfs dat de binnenvallende barbaren geloofden dat het het grote Rome was. Een geschiedenis die ook in de wijnbouw oude wortels heeft, omdat Ligurië en vooral deze vruchtbare gronden door de Etrusken werden geïdentificeerd als een van de meest geschikte plaatsen voor de teelt van druiven.
Lunae was een oude Etruskisch-Griekse haven, zo genoemd ter ere van de oude godin van de maan, Selene.

Bosoni, aan de andere kant, is de naam van de familie die al 5 generaties lang wijn produceert onder het wapen van Cantine Lunae, die de lange wijntraditie van deze plaatsen voortzet, gebaseerd op de principes van oude praktijken, op de verbetering van van lokale en vergeten wijnstokken en op respect voor de cycli van de natuur. Kwaliteit en passie zijn altijd de hoekstenen geweest van de productie die de Lunae Bosoni-wijnhuizen hebben ingewijd als een referentiepunt in de Ligurische wijnscene.

Lunae Bosoni vat haar denkfilosofie samen onder drie trefwoorden: Begrijpen, Cultiveren en Verzamelen. De geschiedenis en het land begrijpen, druiven en passies verbouwen en de sleutels tot de toekomst verzamelen vanuit traditie.

De wijnen van de Lunae-lijn worden beïnvloed door de frisheid van de Alpen en de sappigheid van de Ligurische Zee. Ze worden gekenmerkt door een gemeenschappelijke voetafdruk van elegantie en aangenaamheid van drank, waardoor ze gemakkelijk te combineren zijn met verschillende gerechten, vooral lokale, zoals vis, pasta met pesto, focaccia, farinaat of konijn.