beschrijving

EIGENSCHAPPEN:

Kleur: Stro geel.

Bouquet: Intens en samengesteld: er zijn hints van wilde bloemen, mediterrane struikgewas en citrusvruchten.

Smaak: Ruime en zeer frisse smaak, de sensaties die op de neus worden waargenomen, worden gevonden. De uitgesproken sappigheid geeft het een oneindige smaakpersistentie.

OENOLOGISCHE GEGEVENS:

Koude maceratie van de schillen gedurende ongeveer 12 uur, na rekken, fermentatie en veroudering in stalen vaten tot maart/april.

AGRONOMISCH GEGEVENS:

Gebruikt druivenras: albarola.

Productie gebied: Wijngaarden van Castelnuovo Magra en Ortonovo SP

Oogstperiode: eerste helft september, handmatige oogst.

Grondsoort: Kiezelrijk, rijk aan skelet.                               Kweeksysteem: Guyot

De wijnmakerij Lunae Bosoni ligt aan de poorten van Ligurië op de grens met Toscane, in weelderig gebied van Lunigiana. Een prachtig land, bloeiend en rijk aan landschappen sinds de oudheid, zozeer zelfs dat de binnenvallende barbaren geloofden dat het het grote Rome was. Een geschiedenis die ook in de wijnbouw oude wortels heeft, omdat Ligurië en vooral deze vruchtbare gronden door de Etrusken werden geïdentificeerd als een van de meest geschikte plaatsen voor de teelt van druiven.
Lunae was een oude Etruskisch-Griekse haven, zo genoemd ter ere van de oude godin van de maan, Selene.

Bosoni, aan de andere kant, is de naam van de familie die al 5 generaties lang wijn produceert onder het wapen van Cantine Lunae, die de lange wijntraditie van deze plaatsen voortzet, gebaseerd op de principes van oude praktijken, op de verbetering van van lokale en vergeten wijnstokken en op respect voor de cycli van de natuur. Kwaliteit en passie zijn altijd de hoekstenen geweest van de productie die de Lunae Bosoni-wijnhuizen hebben ingewijd als een referentiepunt in de Ligurische wijnscene.

Lunae Bosoni vat haar denkfilosofie samen onder drie trefwoorden: Begrijpen, Cultiveren en Verzamelen. De geschiedenis en het land begrijpen, druiven en passies verbouwen en de sleutels tot de toekomst verzamelen vanuit traditie.

De wijnen van de Lunae-lijn worden beïnvloed door de frisheid van de Alpen en de sappigheid van de Ligurische Zee. Ze worden gekenmerkt door een gemeenschappelijke voetafdruk van elegantie en aangenaamheid van drank, waardoor ze gemakkelijk te combineren zijn met verschillende gerechten, vooral lokale, zoals vis, pasta met pesto, focaccia, farinaat of konijn.