Pizza Sardenaira

Verse cherrytomatensaus Fratelli Amoretti di Lorenzo
Ligurische Taggiasca-olijven zonder pit in extra vierge olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo
100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie Koud verkregen most van F.lli Amoretti di Lorenzo

Uitstekende producten van onze Riviera di Ponente die leven geven aan een typisch Ligurisch gerecht.

Deeg recept:
250 gram bloem 0
125 ml water
6 gr verse biergist
30 ml van 100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie Mosto F.lli Amoretti di Lorenzo
1 theelepel zout

Kruiden:
Lorenzo's Fratelli Amoretti cherrytomatensaus
Gepocheerde knoflookteentjes
Ligurische Taggiasca-olijven zonder pit in F.lli Amoretti di Lorenzo-olie
Gezouten ansjovis F.lli Amoretti di Lorenzo
Extra kappertjes in azijn F.lli Amoretti di Lorenzo
100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie Mosto F.lli Amoretti di Lorenzo
Spontane oregano F.lli Amoretti di Lorenzo qb

Methode:
Meng de bloem met de100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie Must en 80 ml water.
Voeg vervolgens het zout opgelost in 20 ml water toe.
Voeg na 5 minuten de in het resterende water opgeloste gist toe.
Kneed tot je een glad en homogeen deeg krijgt.
Laat 30 ″ rusten in een kom bedekt met huishoudfolie.
Rol na deze tijd het deeg uit in de vorm en laat het 1 uur rijzen.
Breng dan op smaak met Cherry Tomatensaus, Ligurische Taggiasca-olijven zonder pit, knoflookteentjes gepocheerd, gezouten ansjovis afspoelen onder stromend water, extra kappertjes was jezelf, een scheutjeextra vergine olijfolie e spontane oregano.
Laat het nog een half uurtje rusten.
Bak op 220 ° gedurende 20/25 minuten.