Gebakken zeebrasem
4 mensen
45 minuten
Lage moeilijkheidsgraad
ingrediënten:
1 zeebrasem 1,2 Kg
1 kg nieuwe aardappelen
80 g Taggiasca-olijven zonder pit in extra vierge olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo
3 dl visbouillon verkregen door het koken van visafval
1 takje tijm
1dl Extra vierge olijfolie DOP Ligurische Rivièra Riviera dei Fiori F.lli Amoretti di Lorenzo
voorbereiding:
Maak de vis schoon door de ingewanden en schubben te verwijderen en plaats hem in een grote en met olie ingevette bakvorm.
Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes en leg ze in een pan rond de vis. samenvoegen Taggiasca-olijven zonder pit in extra vierge olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzotijm, bestrooi met de visbouillon en bak in een hete oven op 200° gedurende ongeveer 20 minuten. Zodra het klaar is, alles in een serveerschaal doen met alle kooksaus en besprenkelen met een scheutje Extra vierge olijfolie DOP Ligurische Rivièra Riviera dei Fiori F.lli Amoretti di Lorenzo.
