Kiprolletjes met spek

Ingrediënten

• 350 gram zeer dunne plakjes kip
• zout naar smaak
• peper naar smaak
• 4 plakjes Edamer
• om artisjokcrème van F.lli Amoretti di Lorenzo te proeven
• 8 plakjes spek
• 1 lepel gefilterde 100% Italiaanse extra vierge olijfolie van de gebroeders Amoretti van Lorenzo
• 1/2 klein glas Pigato Deperi droge witte wijn
• 1/2 klein kopje runderbouillon
• rozemarijn naar smaak
• 1 eetlepel sojasaus

Instructies

• Neem de plakjes kip, pureer ze met je vingers, zout ze lichtjes, bestrooi het oppervlak met peper en begin ze te vullen.
• Snijd de kaas doormidden en leg deze op elk plakje vlees.
• Verdeel over de kaas 1 karige theelepel artisjokcrème van F.lli Amoretti di Lorenzo.
• Schik nu een plakje pancetta op de artisjokcrème.
• Rol het vlees strak op en doe het samen met de braadpan in de panrommelboel.
• Draai het vlees vaak om, bak het aan alle kanten.
• Bevochtig de broodjes met wijn, bouillon en breng op smaak met rozemarijn.
• Voeg halverwege de kooktijd de sojasaus toe en kook verder.
• Ga door tot de kaas smelt tot een dikke romige saus en de vloeistof voor de helft krimpt.
• Als je broodjes klaar zijn, serveer je ze op borden met hun heerlijke saus.
• En hier staan ​​onze heerlijke kip- en spekrolletjes klaar. Eet smakelijk en tot het volgende recept!