Pompoen Gevulde Gebakken bloemen
4 mensen
1 10 uren en minuten
gemiddelde moeilijkheidsgraad
ingrediënten:
16 courgettebloemen
4 middelgrote aardappelen
150 g sperziebonen
150 g courgette
5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1 ei + 1 dooier
2 eetlepels gehakte munt
Basilicum, marjolein, tijm
1 teen knoflook
100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo
Olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo
Sale
peper
voorbereiding:
Kook de groenten in gezouten water, passeer ze door een aardappelstamper en een groentemolen, vang de puree op in een pan. Laat een beetje drogen op laag vuur. Doe in een kom en meng de geraspte Parmezaanse kaas, gehakte munt, marjolein, basilicum, tijm, 100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo, zout en peper. Voeg als het mengsel warm is het ei en de dooier toe en meng goed.
Verdeel het mengsel over de eerder gewassen courgettebloemen. Leg ze in een ronde bakvorm ingevet met een scheutje Olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo. Bestrooi de bloemen met een scheutje 100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25 minuten. Serveer warm of koud.
