Taarten & Snoepjes

ingrediënten:
2 eieren
100 g 00-bloem
80 g suiker
50 ml melk
60 ml van F.lli Amoretti di Lorenzo olijfolie
Een paar druppels vanille-extract
8 g bakpoeder voor desserts
200 g F.lli Amoretti di Lorenzo donkere hazelnoot
1 Reep pure chocolade met cacaonibs La Perfetta F.lli Amoretti di Lorenzo

voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren met de suiker totdat het mengsel opzwelt en schuimig wordt. Voeg geleidelijk de melk toe,F.lli Amoretti di Lorenzo olijfolie en vanille-extract, onder voortdurend roeren van boven naar beneden. Zeef de bloem met de gist en roer voorzichtig door het vloeibare mengsel.
Beboter en bebloem een ​​vorm van 20/22 cm. Giet de helft van het mengsel in de vorm en bak gedurende 15 minuten. Haal het uit de oven en giet het erbij F.lli Amoretti di Lorenzo donkere hazelnoot in het midden. Giet de rest van het deeg erover en zet nog eens 15 minuten in de oven. Laat afkoelen.
Een smakelijke tip: probeer blenden 1 Reep pure chocolade met cacaonibs La Perfetta F.lli Amoretti di Lorenzo gebruik het als bekleding om een ​​speciaal tintje aan de taart te geven.  

Ingrediënten

500 gram bloem 00

100 gram boter

20 gr. 100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo

150 gram suiker

1/2 zakje bakpoeder

2 eieren

1 rood

1 pot Vruchten van de bosjam F.lli Amoretti di Lorenzo

1 citroenschil

200gr. Bessen naar smaak

Procede

1. Begin met het bereiden van het zanddeeg: voeg in een kom alle ingrediënten in poedervorm toe, dus de bloem, suiker en bakpoeder;
2. Meng de poeders met een lepel;
3. Voeg de koude boter in kleine stukjes toe en100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo
4. Bewerk nu alles met je handen, smelt de boter met de hitte van je vingers;
5. Werk tot je een zanderig mengsel krijgt;
6. Voeg nu de geraspte schil van de citroen en de eieren toe; Kneed tot je een glad en homogeen deeg krijgt;
7. Wikkel het zanddeeg in huishoudfolie en leg het ongeveer 30 minuten in de koelkast;
8. Vet een taartvorm met een diameter van 28 cm of 4 kleine cakejes van elk 8 cm in en bebloem ze met bloem
9. Haal het deeg uit de koelkast, bestuif een werkblad licht met bloem en rol het zanddeeg uit met behulp van een deegroller;
10. Plaats de verkregen deegschijf in de pan, verwijder de overtollige delen en leg ze opzij voor de decoraties;
11. Prik in de bodem met de tanden van een vork;
12. Gevuld met de Vruchten van de bosjam F.lli Amoretti di Lorenzo en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak;
13. Maak met het overgebleven deeg de decoraties voor de bovenkant van de taart, of gebruik het om koekjes te maken;
14. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25-30 minuten
15. Koel af en versier met bessen naar smaak

4 theelepels Bosvruchtenjam Fratelli Amoretti di Lorenzo

1 rol rechthoekig bladerdeeg

1 gele of groene appel

2 eetlepels suiker

30 gram bitterkoekjes of gehakte amandelen

citroensap naar smaak

gemalen kaneel naar smaak

nootmuskaatpoeder naar smaak

peper naar smaak

vlokken plantaardige margarine naar smaak

bittere cacao naar smaak

1 Rol het bladerdeeg uit op een werkvlak en maak 4 rechthoeken, bestrijk het oppervlak vervolgens met de Vruchten van de bosjam F.lli Amoretti di Lorenzo wees voorzichtig om de rand intact te laten

2 Was en schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd het in plakjes met behulp van de snijmachine, bevloei het fruit met citroensap, suiker en meng

3 Giet in een kom de gesneden appel, de verkruimelde amaretti of de gehakte amandelen met je handen en de kaneel, peper, nootmuskaat en meng alles door elkaar

4 Leg de schijfjes appel en amaretti iets overlappend op de Vruchten van de bosjam F.lli Amoretti di Lorenzo beweeg zoveel mogelijk naar één kant en leg op elk een klein vlokje margarine

5 Sluit de bladerdeeg door de uiteinden goed aan te drukken om alles af te sluiten, druk vervolgens met de tanden van een vork in de randen om morsen tijdens de kookfase te voorkomen en snij het oppervlak met kleine sneden

6 Bestrijk elk bladerdeeg met gesmolten margarine en bak het in de oven op 180° gedurende 10-15 minuten tot het bladerdeeg begint te bruinen

7 Zet de oven uit, laat afkoelen en bestrooi het oppervlak met ongezoete cacao

8 Zoals Fabrizio Caramagna zegt "Dessert is de lichte poëzie van de keuken, levend, bloemig, glimlachend" Eet smakelijk!

2 eieren
100 gram suiker
50 gr F.lli Amoretti di Lorenzo lichte olijfolie
60 gram melk
200 gr bloem
1-baksachet voor gebak
Lorenzo's Amoretti broers hazelnoot

Chocoladeschilfers of gehakte hazelnoten.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maak met een lepel 12 balletjes met de Hazelnoot en laat ze een uur in de vriezer rusten.

Giet de eieren in een kom en klop ze met behulp van een garde, voeg de suiker, derommelboel, melk, meel en gist. Giet het mengsel in de kopjes en vul ze ongeveer halverwege, voeg de Hazelnoot bevroren, bedek met het resterende deeg voor ongeveer 2/3, bestrooi met chocoladeschilfers of gehakte hazelnoten.

Kook op 180* gedurende 20 minuten

DOSIS

voor ongeveer 40 leugens

INGREDIËNTEN

00 bloem 500 g

Eieren 3

Dooiers 1

Suiker 70 g

Boter 50 g

Vanillestokje 1

Grappa van Pigato 30 g

Gistpoeder voor cakes 6 g

Zout 1 snuifje

Jam of Jam naar smaak 200 g

Olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo 1 lt.

Poedersuiker 100 g

VOORBEREIDING

Doe de gezeefde bloem en het bakpoeder in de kom van de mixer met een garde, voeg het vanillestokje, een snufje zout en de suiker toe.

Klop in een aparte kom drie hele eieren plus een dooier en voeg ze toe grappa.Werk de hele 10 min. totdat een homogeen en kneedbaar mengsel is verkregen.

Stop de planeetmenger en vervang de zwepen door de haak. Voeg beetje bij beetje de boter in kleine stukjes toe en ga door tot je een mooi homogeen mengsel krijgt. Leg het deeg op een werkvlak en werk het snel met je handen, zodat het een balvorm krijgt. Dek af met huishoudfolie en laat 30 min rusten. op kamertemperatuur.

Verdeel het deeg in kleine stukjes van elk ongeveer 150 g. Passeer elk afzonderlijk stuk in een licht met bloem bestoven kneedmachine en vouw elk afzonderlijk deel in 3. Trek nogmaals zo ver mogelijk en ga door totdat de dikte geleidelijk is verminderd tot 2 mm. Laat het opgerolde deeg een paar minuten rusten op kamertemperatuur.

Giet met een lepel of een spuitzak 25-30 g. van jam of jam, het maken van kleine stapels op 3 cm afstand van elkaar en 1 cm van de onderste basis. Ga door tot je klaar bent met de ingrediënten.

Bestrijk het deeg licht met een beetje water en overlap de bovenkant. Druk met je vingers goed rond de stapels jam, werk vervolgens met een glad wiel de randen af ​​en snijd vierkanten, waarbij je minimaal 1 cm van de zijkant van de vulling laat.

Zet de leugens (4 of 5 tegelijk) in overvloed Lorenzo's F.lliAmoretti Olijfolie heet op 170/180 ° C door ze aan beide kanten te draaien voor een uniforme bereiding.

Als ze goudbruin zijn, laat ze uitlekken met een schuimspaan en leg ze op absorberend papier, laat ze volledig afkoelen, bestrooi ze met poedersuiker en serveer.

ingrediënten:

280 g bloem type '00'
10 g bakpoeder voor cakes
50 ml van 100% Italiaanse gefilterde extra vierge olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo
100 g suiker
2 eieren + 1 dooier
1 snufje zout
Geraspte schil van citroen
1 zakje vanilline

voorbereiding:

Klop de eieren en suiker in een kom, combineer de kruiden en 50 ml. van 100% Italiaanse gefilterde extra vierge olijfolie F.lli Amoretti di Lorenzo.
Zeef de bloem en de gist in een kom, voeg het zout, het ei- en suikermengsel toe en begin met kneden en als je alle ingrediënten hebt gemengd en een homogeen en glad mengsel hebt verkregen, wikkel het dan in huishoudfolie en zet het in de koelkast minstens een half uur.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het op de met bloem bestoven bladerdeegplank tot het een centimeter dik is. Neem veel ronde of rechthoekige vormen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer 15 minuten.
Haal de koekjes na het bakken uit de oven, laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een blikken doos met deksel of in een luchtdichte bak.