Spaghettis aux tomates séchées

Je vidange tomates par 'huile et hachez-les grossièrement avec le croissant sur une planche à découper. Mettez-les dans un bol assez grand pour les assaisonner spaghetti.
Lavez le persil, sélectionnez les feuilles et hachez-les finement avec le clou de girofle deail épluché avec le croissant sur une planche à découper.
Chauffer un filet dehuile et faire griller la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attention à bien le surveiller car il a tendance à brûler facilement. Mettez-le dans le bol avec le tomates séchées haché et mélanger.
Mettre le reste dans une grande casserole huile et faire revenir le hachis de ail et le persil, pendant quelques instants, en faisant bien attention qu'il n'y brûle pas'Ail, sinon ce sera amer. Éteindre le feu.
Faire bouillir le spaghetti dans de l'eau salée abondante et, juste avant de l'égoutter, ajoutez une demi-louche d'eau de cuisson dans la casserole duail et le persil, puis allumez le feu.
Égoutter et faire sauter le spaghetti à feu vif dans la casserole pendant quelques minutes, en remuant fréquemment. Passez-les dans le bol avec le tomates et la chapelure, mélanger et servir immédiatement.

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