Description

Huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique, produite en Italie à partir d'olives italiennes. Filtré. Les bouteilles sont emballées et finies à la main.

IT-BIO 007

AGRICULTURE ITALIE

COULEUR reflets jaune doré

GOT moyennement fruité, rond et plein. Arrière-goût de tomate et d'amande douce.

PARFUM épicé et herbacé, propre et persistant.

MÉTHODE pressée à froid. Comme l'exige la réglementation biologique, aucun traitement chimique n'est utilisé et les engrais sont uniquement d'origine organique, évitant ainsi d'appauvrir les sols et de polluer les nappes phréatiques. La terre est fertilisée avec des engrais organiques et grâce à la pratique de l'engrais vert : enfouissement de la féverole cultivée dans l'oliveraie.

COMBINAISONS

Idéal aussi bien sur les poissons crus que cuits mais aussi sur les soupes de légumineuses, les viandes rouges et tous les plats à base de légumes crus ou cuits.