Description

CARACTÉRISTIQUES:

Couleur: Un blanc de grande texture et charme, avec une couleur jaune paille intense avec de légers reflets dorés.

bouquet: Élégant avec des notes évidentes de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques, d'épices, de fruits mûrs, de miel.

goût: Justement savoureux, harmonieux et persistant.

DONNÉES NOLOGIQUES :

Macération pelliculaire pendant 48 heures, après débourbage, fermentation et vinification en cuves d'acier.

DONNÉES AGRONOMIQUES :

Cépage utilisé : Vermentino dans la pureté.                                  Système de formation: guyot

Zone de production: Castelnuovo Magra, Ortonovo SP

Période de récolte: mi-septembre, vendanges manuelles en caisses de 20 kg.

La cave Lunae Bosoni est située aux portes de la Ligurie à la frontière avec la Toscane, dans zone luxuriante de la Lunigiana. Une belle terre, florissante et riche en paysages depuis l'Antiquité, au point de faire croire aux envahisseurs barbares que c'était la grande Rome. Une histoire qui a des racines anciennes également en ce qui concerne la viticulture, car la Ligurie et surtout ces terres fertiles ont été identifiées par les Étrusques comme l'un des endroits les plus appropriés pour la culture du raisin.
Lunae était un ancien port étrusque-grec, ainsi nommé en l'honneur de l'ancienne déesse de la lune, Sélène.

Bosoni, d'autre part, est le nom de la famille qui, depuis 5 générations, produit du vin sous les armoiries de Cantine Lunae, perpétuant cette longue tradition viticole de ces lieux, basée sur les principes des pratiques anciennes, sur la valorisation des vignes locales et oubliées et sur le respect des cycles de la nature. La qualité et la passion ont toujours été les pierres angulaires de la production qui ont consacré les caves Lunae Bosoni comme un point de référence sur la scène viticole ligurienne.

Lunae Bosoni résume sa philosophie de la pensée sous trois mots-clés : Comprendre, Cultiver et Collectionner. Comprendre l'histoire et le terroir, cultiver le raisin et les passions et rassembler les clés de l'avenir à partir de la tradition.

Les vins de la lignée Lunae sont influencés par la fraîcheur des Alpes et la sapidité de la mer Ligure. Ils se caractérisent par une empreinte commune de élégance et douceur de la boisson, ce qui les rend faciles à combiner avec différents plats, notamment locaux, comme le poisson, les pâtes au pesto, la focaccia, le farinat ou le lapin.