Pizza Sardenare

Sauce tomate cerise fraîche Fratelli Amoretti di Lorenzo
Olives Taggiasca de Ligurie dénoyautées à l'huile d'olive extra vierge F.lli Amoretti di Lorenzo
100% Huile d'olive extra vierge italienne Moût obtenu à froid par F.lli Amoretti di Lorenzo

D'excellents produits de notre Riviera di Ponente qui donnent vie à un plat typique de la Ligurie.

Recette de pâte :
Grammes de farine 250 0
125 ml d'eau
6 gr de levure de bière fraîche
30 ml de Huile d'Olive Extra Vierge 100% Italienne Mosto F.lli Amoretti di Lorenzo
1 cuillère à café de sel

Assaisonnement:
Sauce tomate cerise Fratelli Amoretti de Lorenzo
Gousses d'ail pochées
Olives Taggiasca de Ligurie dénoyautées dans l'huile F.lli Amoretti di Lorenzo
Anchois salés F.lli Amoretti di Lorenzo
Extra câpres au vinaigre F.lli Amoretti di Lorenzo
Huile d'Olive Extra Vierge 100% Italienne Mosto F.lli Amoretti di Lorenzo
Origan spontané F.lli Amoretti di Lorenzo qb

Méthode :
Mélanger la farine avec leMoût d'huile d'olive extra vierge 100% italienne et 80 ml d'eau.
Ajouter ensuite le sel dissous dans 20 ml d'eau.
Au bout de 5 minutes, ajouter la levure dissoute dans l'eau restante.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laisser reposer 30″ dans un bol recouvert de film alimentaire.
Au bout de ce temps, étalez la pâte dans le moule et laissez-la lever pendant 1 heure.
Puis assaisonnez avec Sauce tomate cerise, olives Taggiasca de Ligurie dénoyautées, gousses d'ail pochées, anchois salés rincer à l'eau courante, câpres supplémentaires lave-toi, un filet deHuile d'olive vierge extra e origan spontané.
Laisser reposer encore une demi-heure.
Cuire au four à 220° pendant 20/25 minutes.