Ingrédients:
Préparation:
Nettoyez les artichauts en retirant les feuilles extérieures dures, coupez-les en fines tranches et plongez-les dans de l'eau citronnée.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer Huile d'olive extra vierge filtrée 100% italienne Fratelli Amoretti di Lorenzo et faire sauter les artichauts à feu doux pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un bol, battre les œufs avec le fromage râpé, le sel et le poivre, puis ajouter le Crème d'artichauts par Lorenzo's Amoretti Brothers, en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Ajoutez les artichauts réchauffés aux œufs, versez le tout dans la poêle légèrement huilée et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit doré.
Retournez l'omelette et terminez la cuisson de l'autre côté. Servez chaud ou froid, garni d'un filet de Huile d'olive extra vierge filtrée 100% italienne Fratelli Amoretti di Lorenzo.
