Fleurs au four farcies à la citrouille
personnes 4
Heures et minutes 1 10
Difficulté moyenne
Ingrédients:
16 fleurs de courgettes
4 pommes de terre moyennes
150g de haricots verts
150g de courgettes
5 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 œuf + 1 jaune
2 cuillères à soupe de menthe hachée
Basilic, marjolaine, thym
1 gousse d'ail
Huile d'olive extra vierge 100% italienne F.lli Amoretti di Lorenzo
Huile d'olive F.lli Amoretti di Lorenzo
Sel
poivre
préparation:
Faire bouillir les légumes dans de l'eau salée, les passer au presse-purée et au moulin à légumes, recueillir la purée dans une casserole. Laisser sécher un peu à feu doux. Mettre dans un bol et mélanger le parmesan râpé, la menthe ciselée, la marjolaine, le basilic, le thym, Huile d'olive extra vierge 100% italienne F.lli Amoretti di Lorenzo, sel et poivre. Lorsque le mélange est chaud, ajoutez l'oeuf et le jaune et mélangez bien.
Répartir le mélange dans les fleurs de courgettes préalablement lavées. Disposez-les dans un moule rond graissé d'un filet de Huile d'olive F.lli Amoretti di Lorenzo. Saupoudrer les fleurs d'un filet de Huile d'olive extra vierge 100% italienne F.lli Amoretti di Lorenzo et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. Servir chaud ou froid.
