Trenette mit ligurischem Pesto
4 Menschen
25 Minuten
Niedriger Schwierigkeitsgrad
Zutaten:
350 g Trenette-Nudeln
4 Esslöffel Genueser Pesto F.lli Amoretti di Lorenzo
200 g grüne Bohnen
2 mittelgroße Kartoffeln
Natives Olivenöl Extra DOP Ligurische Riviera Riviera dei Fiori F.lli Amoretti di Lorenzo
Geriebener Parmesankäse
Sale
Zubereitung:
Das Gemüse putzen und die grünen Bohnen auf einer Seite und die Kartoffelwürfel in einem großen Topf in reichlich Salzwasser garen. Wenn die grünen Bohnen knusprig sind, abgießen und in kleine Stifte schneiden. Wenn das Wasser in den Kartoffeln zu kochen beginnt, die Nudeln hinzugeben und zusammen kochen.
In eine Servierschüssel die grünen Bohnen geben Genueser Pesto F.lli Amoretti di Lorenzo und reichlich Natives Olivenöl Extra DOP Ligurische Riviera Riviera dei Fiori F.lli Amoretti di Lorenzo.
Die Kartoffeln mit den Nudeln abgießen und mit einem Löffel Kochwasser in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren. Mit geriebenem Parmesan und ein paar Parmesanflocken servieren.
