Passatelli mit Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten.
ZUTATEN
- 250 g PASSATELLI
- 200gr GESCHALTE GARNELEN
- 3 ZUCCHINI
- 250 g PACHINO-TOMATEN
- 3 Esslöffel 100% italienisches EXTRA NATIVES OLIVENÖL F.lli AMORETTI DI LORENZO
- 1 Knoblauchzehe
- Nach Geschmack salzen
- Nach Bedarf pfeffern
VORBEREITUNG
Reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, in der Zwischenzeit die Zucchini putzen, waschen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe darin andünsten 100% italienisches natives Olivenöl extra Lorenzos Amoretti-Brüder und wenn sie goldbraun ist, die Zucchini dazugeben und einige Minuten bei mittlerer Hitze garen, die vorher gewaschenen und in grobe Spalten geschnittenen Pachino-Tomaten dazugeben.
Wenn die Tomaten zu welken beginnen, die Garnelen hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten ziehen lassen.
Die Passatelli in kochendem Salzwasser garen, abgießen, würzen und rasch in die Pfanne mit der Sauce geben.
