Evo

Stroscia Ligure di Ponente

Veröffentlicht am by Monica

ZUTATEN

  • 500 gr Mehl 00
  • 125 gr Weißer Kristallzucker + einer zum Bedecken
  • ein Päckchen Backpulver
  • die abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 1/2 Glas Wermut
  • 250 gr. von Taggiasco Natives Olivenöl Extra Fratelli Amoretti di Lorenzo

VORBEREITUNG

Schalten Sie den Umluftofen bei 180 ° C ein.

In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker mischen.
Fügen Sie den Wermut hinzu, derTaggiasco F.lli Amoretti di Lorenzo Öl und die abgeriebene Schale der Zitrone und arbeiten, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

Den Teig, der sehr kompakt wird, in einer leicht mit etwas Fett eingefetteten Kuchenform mit 28 cm Durchmesser ausrollenÖl Taggiasca und mit den Fingerspitzen zerdrücken.
Versuchen Sie, es nicht mehr als einen Zentimeter hoch zu verteilen, da es sonst dazu neigt, innen zu weich zu bleiben und seine charakteristische Knusprigkeit zu verlieren.
Die Oberfläche mit reichlich Zucker bestreuen.
Im Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.

Nehmen Sie die Stroscia aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie verzehren.