Beschreibung

Zur perfekten Reife bringen und in Salzlake mit natürlichen Aromen legen.

EIGENSCHAFTEN Ganz, mit leicht bitterem Geschmack, mit festem braungrünem Fruchtfleisch.
Die seit Jahrhunderten überlieferte traditionelle Verarbeitungstechnik und das Mikroklima des Territoriums haben Oliva Riviera® hervorgebracht. Optimale Früchte sowohl für den rohen Gebrauch als auch für die Herstellung von nativem Olivenöl extra, mit einem duftenden und unwiderstehlichen Geschmack.

VERFAHREN Von November bis März werden sie geerntet und selektiert. Anschließend werden sie gewaschen und in eine Salzlake aus Wasser, Salz und natürlichen Aromen gelegt.

KOMBINATIONEN Perfekt als Aperitif, werden sie erfolgreich in Salaten, auf Pizza und in verschiedenen typischen Gerichten der ligurischen regionalen Küche verwendet.

NATURSCHUTZ

An einem kühlen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.