Beschreibung

EIGENSCHAFTEN Sardellen oder Sardellen sind reich an edlen Proteinen, Eisen und Fettsäuren der Klasse Omega3. Die Farbe des Filets ist dunkelrosa, ins Rötliche tendierend, gleichmäßig über die gesamte Fläche. Es gibt keine dunklen Farben am Bauch und keine Blutspuren an der Wirbelsäule. Geschmack und Geruch sind angenehm und charakteristisch, ohne Fremdgeschmack.

METHODE Dieser berühmte blaue Fisch wird sehr frisch gefangen und verarbeitet, um alle organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es werden nur Sardellen der Sorte verwendet Engraulis encrasicholus, von höchster Qualität und am selben Fangtag verarbeitet.

KOMBINATIONEN Empfohlen als Vorspeise, auf Pizza, Focaccia und Brot. Wird auch für die Zubereitung von Saucen, Füllungen und piemontesischer Bagna Caoda verwendet.

NATURSCHUTZ

Halbkonserviert Kühl aufbewahren Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.