Gebackene Dorade
4 Menschen
45 Minuten
Niedriger Schwierigkeitsgrad
Zutaten:
1 Dorade 1,2 kg
1 kg neue Kartoffeln
80 g Entkernte Taggiasca-Oliven in nativem Olivenöl extra F.lli Amoretti di Lorenzo
3 dl Fischbrühe, die durch Kochen von Fischabfällen gewonnen wird
1 Thymianzweig
1 dl Natives Olivenöl Extra DOP Ligurische Riviera Riviera dei Fiori F.lli Amoretti di Lorenzo
Zubereitung:
Reinigen Sie den Fisch, indem Sie die Eingeweide und Schuppen entfernen, und legen Sie ihn dann in ein großes und geöltes Backblech.
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne um den Fisch legen. Zusammenführen der Entkernte Taggiasca-Oliven in nativem Olivenöl extra F.lli Amoretti di Lorenzo, Thymian, mit dem Fischfond beträufeln und im heißen Backofen bei 200° ca. 20 Minuten backen. Sobald es fertig ist, alles mit der Kochsauce in eine Servierschüssel geben und mit etwas beträufeln Natives Olivenöl Extra DOP Ligurische Riviera Riviera dei Fiori F.lli Amoretti di Lorenzo.
