Hähnchenröllchen mit Speck

Zutaten

• 350 Gramm sehr dünne Hähnchenscheiben
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 4 Scheiben Edamer
• zum Probieren Artischockencreme von F.lli Amoretti di Lorenzo
• 8 Scheiben Speck
• 1 Löffel gefiltertes 100 % italienisches Olivenöl extra vergine von den Amoretti-Brüdern von Lorenzo
• 1/2 kleines Glas Pigato Deperi trockener Weißwein
• 1/2 kleine Tasse Rinderbrühe
• Rosmarin nach Geschmack
• 1 Esslöffel Sojasauce

Anleitung

• Nehmen Sie die Hähnchenscheiben, zerdrücken Sie sie mit den Fingern, salzen Sie sie leicht, bestreuen Sie die Oberfläche mit Pfeffer und beginnen Sie mit dem Füllen.
• Den Käse halbieren und auf jede Fleischscheibe legen.
• 1 knappen Teelöffel davon auf den Käse verteilen Artischockencreme von F.lli Amoretti di Lorenzo.
• Nun eine Scheibe Pancetta auf der Artischockencreme anrichten.
• Rollen Sie das Fleisch fest auf und legen Sie es zusammen mit dem Fleisch in die PfanneÖl.
• Das Fleisch häufig wenden und von allen Seiten anbraten.
• Die Brötchen mit Wein und Brühe anfeuchten und mit Rosmarin würzen.
• Etwa nach der Hälfte der Garzeit die Sojasauce hinzufügen und weiterkochen.
• Fahren Sie fort, bis der Käse zu einer dicken, cremigen Sauce schmilzt und die Flüssigkeit auf die Hälfte schrumpft.
• Wenn Ihre Brötchen fertig sind, servieren Sie sie mit ihrer köstlichen Sauce auf Tellern.
• Und hier sind unsere leckeren Hähnchen- und Speckröllchen fertig. Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!